Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de STEVITA CULINÁRIA
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• Gotas de baunilha

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de STEVITA CULINÁRIA
• ¼ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
• Coloque numa forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro, untada com margarina light e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar, desenforme e reserve.
• Misture todos os ingredientes da cobertura até obter uma pasta e derrame sobre o bolo.

Fonte: http://www.bomdeboca.com