Ingredientes:

• 200 g de coxa e sobre coxa de pato;

Risoto de maça verde com alho Poró:

• 80 g de arroz arbóreo;
• 30 g de maçã verde;
• 15 g de alho poró;
• 10 ml de azeite Extra Virgem;
• 5 g de parmesão;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 5 g cebola picada.

Modo de Preparar:

• Dourar o pato no azeite, depois acrescentar cenoura picada, aipo, cebola, pimenta do reino e sal a gosto.
• Depois de refogado, acrescentar 100 ml de vinho branco, sálvia e alecrim a gosto e 100 ml de caldo de legumes.
• Cozinhar por 30 minutos.
• Depois levar ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.gastromania.com.br