Ingredientes:

• 1 gema
• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 xícaras de Maizena
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 coco ralado (retire leite de uma metade e ponha a outra na massa)
• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

• Misture o açúcar com a manteiga, a gema, o leite de coco e o coco ralado.
• Em seguida, adicione o fermento, o sal, a Maizena e a farinha de trigo.
• Misture tudo até formar uma massa homogênea.
• Modele os biscoitinhos e leve-os ao forno em assadeira untada.

Fonte: http://www.soreceitas.com