Leite: Vaca- Origem: Grã Bretanha
- Região Produtora: Ross anda Cromarty (Escócia)
- Gordura: 24%
- Tempo de Maturação: Não definido
- Textura: Macia
- Bebida: Vinho do Porto, Vinho Tinto Cabernet Merlot
Notas:
- Este leite é produzido por leite de vaca pasteurizado, com um coalho vegetariano.
- É mais suave e gorduroso que os demais queijos azuis
Dicas para Servir: Pode ser servido com saladas ou frutas, ou pão com geléia
Fonte: http://www.mundoquesos.com
