Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 1 colher de óleo
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 1 dente de alho
• 2 xícaras (chá) de água fervendo
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde
• 5 tomates secos sem o óleo
• 100 g de mussarela light em cubo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque, em uma panela, o óleo, o alho, o arroz e frite
• Coloque a água, o açafrão e deixe cozinhar
• Depois de pronto, acrescente o tomate seco e a mussarela
• Salpique o cheiro verde e sirva quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br