Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de suco de tomates
• 2 fatias de presunto magro de 50 g cada uma
• 2 ovos pochês
• 2 alcachofras
• Sal

Modo de Preparar:

• Cozinhar as alcachofras na água e sal.
• Retirar as folhas e os pelinhos do centro.
• Reservar os fundos e deixar esfriar.
• Picar o presunto e colocar nos fundos de alcachofras.
• Dispor por cima os ovos e cobrir com o suco de tomate.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br