Ingredientes:

• 500 g de coxas de frango (filé)
• 1 cebola
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 2 xícara de vinho tipo madeira “M”
• 1 vidro de cogumelos
• 2 colheres de poupa de tomate
• Sal, pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal
• Aqueça manteiga e ponha o frango para grelhar
• Retire e reserve
• Na mesma panela junte a cebola e farinha de trigo
• Entre com o vinho e caldo de galinha
• Junte os cogumelos e polpa de tomate
• Corrija de sal e pimenta do reino
• Volte o frango deixe mais dois minutos e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br