Ingredientes:
- 200 g de itokonnyaku lavado
- 150 g de file salmão cortado em e pedaços
- 20 g de cebolinha em talos de 3 cm
- 60 g de shimeji
- 15 ml de sake mirin adocicado para uso culinário
- 10 ml de kirin seco
- 15 ml de shoyu
- 30 g de manteiga ou 30 ml de azeite virgem extra
- Sal a gosto
- 3 folhas de papel alumínio cortado em 70 cm de comprimento
Modo de Preparar:
- Coloque o papel alumínio sobre uma bancada.
- No centro do papel, coloque o salmão, o itokonnyaku, o shimeji, o sake mirin, o sake mirin, a manteiga, o sal e o shoyu.
- Por cima de tudo, salpique a cebolinha e feche o papel alumínio, fazendo um pacote bem vedado.
- Aqueça uma frigideira ou chapa e coloque o embrulho de papel alumínio
- Mantenha o papel em fogo alto por cerca de seis minutos.
- Depois disso, deixe por outros seis minutos no fogo médio.
- Abra o envelope com cuidado e sirva
Fonte: Chef Adriano Kanashiro – http://noticias.bol.uol.com.br
