Ingredientes:

• 4 maçãs vermelhas (podem ser verdes, mas as vermelhas combinam melhor)
• 4 ou 5 talos de aipo
• 500 g de repolho
• 1 lata de abacaxi
• 1 xícara de creme de leite light
• 250 g de queijo cremoso

Modo de Preparar:

• Descasque as maçãs e pique-as, deixe-as numa tigela com água e limão para que não fiquem oxidadas.
• Corte os talos de aipo em pedacinhos finos.
• Pique também o repolho e passe-o por água quente, depois escoe.
• Pique o abacaxi.
• Coloque o queijo cremoso e o creme de leite no liquidificador, adicione 2 ½ colherinhas de açúcar e ¼ colherinha de sal; liquidifique.
• Numa tigela, misture todos os ingredientes.
• Se desejar, decore com alface.

Fonte: http://www.saboresdochef.com