Ingredientes:

• ½ Saint Pierre
• 10 ml de azeite extravirgem
• 20 ml de vinho branco seco
• Polpa de maracujá
• Açúcar refinado
• 100 ml de caldo de galinha
• 5 g de amido de milho

Modo de Preparar:

• Limpe e tempere o peixe.
• Bata no mix a polpa, o vinho e o caldo de galinha e tempere.
• Disponha o peixe em um pirex untado com azeite, regue com o molho e cubra.
• Leve ao forno até que o peixe esteja macio.
• Ajustar o caldo com o amido de milho.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br