Ingredientes:
- 1 kg de filé de salmão
- 500 g massa folhada
- 50 ml vinho branco
- 1 xícara (chá) de alho poró cortado bem fino
- 1 xícara (chá) de erva doce fresca cortada bem fina
- 1 xícara (chá) espinafre
- 2 colher (sopa) manteiga
- 1 gema de ovo
- 2 colher (sopa) suco limão
- Pimenta do reino a gosto
- Gengibre a gosto
- Sal
Modo de Preparar:
- Numa frigideira coloca a manteiga ½ xícara de água acrescente o alho porro abafa com papel manteiga deixe cozinha por 3 minutos.
- Em seguida repita o mesmo processo com o erva doce e o espinafre.
- Tempere o salmão com sal vinho pimenta do reino gengibre suco de limão.
- Espalhe a massa, espalhe o alho poró e a erva doce fresca sobre a massa, disponha o file de salmão sobre eles acrescente o espinafre sobre o salmão.
- Cubra com a massa folhada pincele ovo e leve ao forno em torno de 30 minutos ou até a massa ficar dourada.
Fonte: Chef João Caires – http://mulheres.tvgazeta.com.br
