Ingredientes:

• 500 g cogumelos Paris
• 200 g queijo parmesão
• 2 dentes de alho
• 50 ml azeite
• 1/4 molho salsa (sem o talinho)
• 1/4 limão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino moída na hora.
• Alface roxa para decorar

Modo de Preparar:

• Lave bem os cogumelos e fatie bem fininho,
• Fatie os dentes de alho bem finos,
• Corte a salsa grosseiramente e use a parte do ralador mais grossa para ralar o queijo parmesão, ou se preferir, corte em lascas.
• Misture delicadamente todos os ingredientes e tempere com uma pitadinha de sal e pimenta, torne a misturar, delicadamente.
• Decore com a alface roxa e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br