Ingredientes:

• 2 pimentões verdes assados
• 3 tomates
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Lave os tomates (escolha os maduros que sejam firmes) e corte-os em gomos.
• Tempere com sal.
• Numa saladeira ou num prato fundo, disponha alternadamente tiras de pimentões e gomos de tomate.
• Regue com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Fonte: http://www.blogodorium.net