Ingredientes:

• 1 litro de água
• 1 peito de frango grande
• 1 cebola grande picada
• 1 amarrado de cheiro verde
• 1 cenoura
• 100 g de ervilha fresca
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 200 g de cogumelo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de vinho
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque a água, o peito de frango, a cebola, o amarrado de cheiro verde, a cenoura ralada, sal e 1 tablete de caldo de galinha (opcional).
• Cozinhe.
• Após cozinhar, escorra sobre uma peneira.
• A seguir, derreta a margarina em uma panela a e refogue o peito de frango desfiado.
• Adicione ervilha, mostarda e o vinho ou caldo do cozimento do frango, pimenta, cogumelo e a farinha.
• Cozinhe por uns 5 minutos.
• Desligue, acrescente o creme de leite e mexa para se agregar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br