Ingredientes:
- Bifes
- Sal e pimenta
- Alho picado
- Pão ralado
- Ovo batido
- Farinha
- Fatias de fiambre
- Fatias de queijo
- Molho de tomate
- Orégano
Modo de Preparar:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Temperar os bifes com o sal, a pimenta e o alho.
- Passar os bifes por um pouco de farinha, ovo batido e o pão ralado e colocar numa assadeira forrada com papel de alumínio pincelado de azeite.
- Deixar assar por cerca de 10 minutos, virar e deixar estar mais 10 minutos.
- Retirar a assadeira do forno e cobrir cada panado com uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo e molho de tomate.
- Polvilhar com orégãos a gosto e levar a gratinar no forno por uns 5 minutos.
- Servir ainda quente com arroz branco ou massa e uma salada.
Molho de tomate caseiro
- Não há nada como fazer em casa, nada mais simples: refogar, num pouco de azeite, cebola e alho.
- Junte tomate maduro, ou tomate pelado de lata, cortado aos bocadinhos.
- Temperem de sal e orégãos e deixem estufar.
- Se quiser pode juntar um pouco de polpa de tomate para ficar mais vermelhinho.
- Se estiver ficando muito seco juntar um pouco de água ou vinho branco.
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal
