Ingredientes:

• 1,2 kg de filé de peixe
• 2 abobrinhas fatiadas cruas
• 1 cenoura grande fatiada crua
• 6 tomates fatiados crus
• Pimenta e sal a gosto

Molho:

• 1 cebola média picada
• 20 ml de manteiga sem sal
• 100 ml de vinho branco
• 150 ml de molho Shoyu
• 2 colheres de coentro picado
• 10 unidades de champignon fatiado
• 2 colheres (sopa) de uvas passas
• 2 colheres (sopa) de alcaparras sem sal

Modo de Preparar:

• Tempere com sal a gosto o peixe e leve à chapa junto com a abobrinha.
• Enquanto isso coloque todos os ingredientes em uma frigideira e aqueça por 5 minutos em fogo brando.
• Colocar os legumes no centro do prato e o filé em cima.
• Adicione o molho e sirva.
• Não é necessário colocar sal no molho.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br