Ingredientes:

• Quanto baste de azeite virgem extra
• 2 envelopes de caldo de frango light
• Quanto baste de vinagre de arroz
• Quanto baste de mel
• Quanto baste de mostarda
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 1 pé de alface americana
• 1 pé de radicchio
• 1 maço de rúcula
• 1 maço de espinafre
• 1 pacote de capuchinha

Modo de Preparar:

Molho:

• Junte o vinagre, o caldo de frango, azeite, mel, mostarda, sal e pimenta.

Salada:

• Lave as folhas e retire o excesso de água.
• Corte o peito de frango em cubos pequenos.
• Doure-os levemente em uma frigideira antiaderente.
• Tempere com sal e pimenta e junte um pouco de caldo de frango diluído em água, para finalizar o cozimento. Reserve.
• Numa tigela, misture as folhas, rusticamente cortadas (rasgadas) com as mãos.
• Junte o frango.
• Decore com as flores.
• Regue o molho e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br