Ingredientes:

• 1 kg de quiabo
• 500 g de linguiça
• 500 ml de água
• 2 tomates grandes
• 1 cebola picada em rodelas
• 3 dentes de alho
• 1 colher de vinagre
• 1 xícara pequena de óleo
• Sal a gosto
• Cebolinha de cheiro
• Salsa

Modo de Preparar:

• Colocar em uma panela o óleo, e o alho socado, deixar dourar.
• Em seguida coloque o quiabo cortado em rodelas médias
• Colocar o vinagre para retirar a babá do quiabo
• Quando o quiabo estiver sem a babá, coloque a linguiça picada em rodelas, os tomates picadinhos, a água e o sal.
• Deixe cozinhar
• Depois para finalizar coloque a salsa, a cebola e a cebolinha de cheiro.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br