Ingredientes:

• 4 abobrinhas de tamanho médio cortadas ao meio
• Água e sal para escaldar as abobrinhas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 200 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparar:

• Escalde as abobrinhas em água e sal, espere esfriar, retire o miolo e reserve.
• Refogue a carne moída com o alho, a cebola e o molho shoyu.
• Depois que a carne estiver pronta, acrescente o miolo da abobrinha e a hortelã.
• Em seguida, recheie as abobrinhas com o refogado, polvilhe queijo ralado por cima e leve para gratinar no forno.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm