Ingredientes:

• 1 kg de entrecôte bovino (contrafilé) cortado em bifes altos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Couve-de-bruxelas:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 2 alhos-porós cortados em rodelas (só a parte branca)
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 300 g de couve-de-bruxelas limpa
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• ½ xícara (chá) de conhaque
• 5 ramos de salsa picados

Modo de Preparar:

Entrecôte:

• Tempere os bifes com o sal e a pimenta
• Aqueça bem uma grelha grossa em fogo alto, regue com o azeite e grelhe os bifes por 3 minutos.
• Vire-os e deixe que grelhem por mais 3 minutos para dourarem por igual.
• Reserve-os em local aquecido.

Couve-de-Bruxelas:

• Numa frigideira aquecida em fogo médio com o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o alho-poró e refogue-o por 5 minutos.
• Acrescente os tomates, a Couve-de-Bruxelas e refogue mais um pouco.
• Tempere com o sal, a pimenta e despeje o conhaque.
• Cozinhe por 15 minutos, polvilhe a salsa e desligue o fogo.
• Sirva com os bifes, acompanhados por purê de mandioquinha.

Fonte: http://www.sadia.com.br