Ingredientes:

• 1 kg de filé de tilápia
• 2 colheres de azeite
• 2 pimentas, sem sementes e cortadas em fatias médias,
• ½ xícara de sementes de abóbora torrada
• ¼ xícara de vegetais diversos
• ½ cebola média
• ½ xícara folhas frescas de coentro, folhas e parte do caule, reserva alguns para enfeitar,
• ¼ colher (chá) de orégano seco
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de pimenta do reino
• 1 abacate descascado e cortado em pequenos cubos (opcional)
• ½ xícara de alface fresca em fatias finas
• 6 tortilhas mexicanas

Modo de Preparar:

• Polvilhe uma pitada de sal e pimenta no filé de tilápia.
• Adicione 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente e refogue.
• Frite o filé de tilápia em fogo médio por cerca de 1 minuto de cada lado.
• Retire o filé de tilápia do fogo e reserve em um prato.
• Levemente refogue a pimenta por cerca de 2 minutos e combine com o filé de tilápia.
• Misture as sementes de abóbora, cebola picada, coentro, orégano, sal e pimenta no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
• Transferir a mistura de molho em uma panela pequena e cozinhe o molho por 10 minutos em fogo médio/baixo, mexendo ocasionalmente.
• Coloque o molho com o filé de tilápia.
• Para servir, coloque um punhado de peixe, pimenta, abacate e alface em uma tortilha e dobra em um taco.

Fonte: Cozinha Nutrimar – http://cyberdiet.terra.com.br