Ingredientes:

• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 400 g de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de margarina

Cobertura:

• 300 g de chocolate ao leite
• ½ xícara (chá) de geléia de morango
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de manteiga

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 200ºC.
• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.
• Ponha em uma fôrma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

• Derreta o chocolate, acrescente os demais ingredientes e cubra a cheesecake.
• Decore com morangos picados e raspas de chocolate.
• Leve para gelar e sirva em seguida.

Fonte: Chef Janaína Suconic – http://mulheres.tvgazeta.com.br