Ingredientes:

• 400 g de filé-mignon cortado em tirinhas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 pimentão vermelho sem pele cortado em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 10 talos de cebolinha verde cortados em pedaços – use também a parte branca
• 3 colheres (sopa) de molho de soja light
• 2 xícaras (chá) de buquês pequenos de brócolis
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Polvilhe a carne com o amido de milho.
• Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo alto.
• Frite o pimentão, o gengibre e a cebolinha por 1 minuto e junte a carne.
• Mexa até a carne perder a cor vermelha.
• Regue com o molho de soja e junte a água.
• Cozinhe por 1 minuto, junte os brócolis e cozinhe por mais 3 minutos.
• Os brócolis devem ficar crocantes e a carne macia.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Nutricionista Márcia Cavaliere – http://mdemulher.abril.com.br/blogs/na-medida-certa