Ingredientes:

• 2 xícaras de tofu
• 1 xícara de tomate picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada (grosso)
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 folha de louro em pedaços
• Sal a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de farinha de rosca
• Salsa e cebolinha picadas
• 1/2 xícara de nozes picadas ou creme de amendoim

Modo de Preparar:

• Frite a cebola no óleo.
• Junte o tomate batido no liquidificador, a folha de louro e o molho de soja e deixe cozinhar ligeiramente.
• Retire do fogo.
• Acrescente o queijo de soja desmanchado e os ovos batidos.
• Junte os demais ingredientes.
• Ponha em uma travessa de vidro redonda untada e asse em forno quente por uns 40 a 45 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br