Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha
• 1 cebola pequena ralada
• 250 g de carne seca (cozida e desfiada)
• 1 envelope de caldo de calabresa em pó
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado (50 g)
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Cubra a lentilha com água e deixe de molho por 3 horas.
• Escorra e coloque a lentilha em uma panela de pressão com a água (1 ½ l) e a cenoura.
• Cozinhe por 25 minutos.
• Retire do fogo, espere acabar a pressão, abra a panela e reserve.
• Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
• Adicione a carne seca e refogue por 5 minutos.
• Apague o fogo e reserve.
• No liquidificador, bata por 3 minutos a lentilha (com o caldo do cozimento), a cenoura, o caldo de calabresa, o pimentão e o tomate.
• Despeje a mistura batida na panela do refogado de carne.
• Leve ao fogo para ferver em torno de 15 minutos ou até engrossar.
• Adicione o gengibre em pó e o creme de leite.
• Mexa bem e retire do fogo.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br