Ingredientes:

• 500 g de camarão-rosa pequeno
• 1 cebola picada finamente
• 1 colher (café) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 200 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 porção de queijo parmesão para gratinar
• 1 pitada de salsa picada e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça a manteiga e refogue a cebola.
• Adicione os camarões limpos, a mostarda, o creme de leite e o amido de milho.
• Deixe reduzir e corrija o sal.
• Coloque a salsa e deixe esfriar.
• Distribua nas casquinhas, polvilhe com parmesão e leve ao forno alto (250ºC) até gratinar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://receitas.folha.com.br