Ingredientes:

• 1 kg de brócolis cozido
• 12 fatias de presunto
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) creme de leite
• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Sal, pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Coloque os brócolis cozidos em um refratário e cubra com as fatias de presunto.
• À parte junte em uma panela a cebola, a farinha de trigo e o leite, mexa bem para não empelotar, deixe no fogo por 5 minutos ou até obter um molho cremoso, liso e bem cozido.
• Adicione o queijo e vá mexendo até derreter, tempere com o sal a pimenta e a mostarda.
• Retire do fogo, junte o creme de leite e despeje sobre os brócolis, leve para gratinar por 25 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br