Ingredientes:

• 1 pé de alface-americana (não muito grande)
• 8 tomates-cereja
• 1/2 pepino
• 1/2 cenoura
• 1 maçã
• Suco de 2 tangerinas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte a cenoura, o pepino e a maçã em palitos finos.
• Pingue umas gotinhas do suco de tangerina na maçã para ela não escurecer.
• Agora corte os tomates em 4 pedaços.
• Lave bem a alface, seque, rasgue as folhas com as mãos e coloque em uma saladeira com todos os outros que você tinha picado.
• Prepare o molho misturando o suco de tangerina, com a salsa bem picadinha, o azeite e o sal.
• Misture bem e coloque na salada.
• Misture tudo com a ajuda de dois garfos.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com