Ingredientes:

• 1 kg de filé de pescada-branca ou linguado temperado com sal
• 1/2 kg de tomate em rodelas
• 1/2 kg de batata em rodelas fervidas por 5 minutos
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 1 maço de salsinha ou 1/2 de coentro picados
• Gotas de pimenta
• Azeite extravirgem

Modo de Preparar:

• Faça camadas em um refratário ligeiramente alto, colocando o tomate, a batata e a cebola, no meio o peixe, terminando com o que sobrar dos vegetais e temperando com o azeite, as ervas e a pimenta.
• Leve ao forno, coberto por papel-alumínio por 1/2 hora, terminando por mais 1/2 hora sem o papel.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br