Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de filé de caçonete
• 1 ovo batido
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Molho:

• 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de ketchup picante
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Cortar os filés em pedaços de 5 cm.
• Temperar com sal.
• Misturar a farinha de trigo com o ovo, a água, o óleo e sal.
• Bater até a mistura ficar com consistência cremosa.
• Numa panela, aquecer bastante óleo em fogo alto.
• Passar os pedaços de peixe na massa, envolvendo-os bem.
• Fritar, aos poucos, no óleo quente, por 5 minutos ou até ficarem dourados.
• Escorrer sobre papel-toalha.

Molho:

• Colocar todos os ingredientes numa panela e aquecer em fogo alto, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
• Retirar do fogo.
• Servir numa molheira como acompanhamento para o peixe.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com