Ingredientes:

• 500 g de shiitake fatiado
• 2 folhas de louro
• 1 cebola picada finamente
• 1 talo de salsão
• 1 colher (café) de erva-doce
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1/2 copo de vinho branco

Modo de Preparar:

• Refogue os shiitakes em óleo, junte todos os temperos e cozinhe por 15 minutos.
• Junte o vinho e deixe evaporar o álcool em fogo forte.
• Sirva frio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br