Ingredientes:

• 1 kg filé de tainha;
• 1 leite de coco;
• 2 cebolas;
• 2 tomates;
• 1 pimentão verde;
• 1 pimentão vermelho;
• Pimenta-biquinho a gosto;
• Sal a gosto;
• Açafrão a gosto;
• 100 ml de azeite de oliva;
• Coentro moído a gosto;
• Salsa e cebolinha;
• 8 batatinhas;

Modo de Preparar:

• Cortar todos os ingredientes em cubos (menos o peixe).
• Refogar só os ingredientes por 10 minutos.
• Acomodar na telha em camadas (peixe x refogado x peixe) – terminando por refogado.
• Assar: na churrasqueira ou por 90 minutos no forno.

Fonte: http://www.iserv.com.br