Ingredientes:

• 1 kg de sardinha fresca
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 1 copo (americano) de vinagre
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 maço de cheiro-verde

Modo de Preparar:

• Limpe a sardinha e tire a espinha do meio e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma panela de pressão coloque o óleo, o extrato de tomate, o vinagre, a cebola, o cheiro-verde e um copo de água.
• Depois coloque as sardinhas fechadas em camadas até terminar.
• Leve ao fogo baixo por 20 minutos, depois de cozidas acondicione-as em uma travessa e coloque o molho por cima.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br