Ingredientes:

• 1/2 kg de farinha de mandioca crua
• 1 cebola média picada
• 100 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 150 g de bacon em fatias picado
• 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
• 1 xícara (chá) de ameixa preta em calda, abacaxi em calda e pêssego em calda picados
• 1 xícara (café) de damasco picado e passas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, frite bem o bacon até dourar.
• Acrescente a manteiga, o azeite e refogue a cebola.
• Acrescente as frutas em calda, o damasco, as passas e a castanha.
• Junte a farinha de mandioca e mexa bem.
• Coloque o sal e sirva em seguida.

Fonte: Chef Andrea Tinoco – http://gnt.globo.com