Ingredientes:

• 1 kg de peito de peru desossado em bifes
• Quanto baste de manteiga para fritar
• Quanto baste de azeite

Acompanhamento:

• 12 maçãs picadas
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga com o fio de azeite para não escurecer.
• Frite os bifes de peito de peru até dourar.

Acompanhamento:

• Cozinhe as maçãs até que estejam macias, sem tampar a panela.
• Coloque no liquidificador.
• Junte o amido de milho e bata mais um pouco.
• Leve ao fogo, junte a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, até que solte do fundo.
• Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexa bem.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br