Ingredientes:

• 8 coxas médias de frango limpas
• 1 maço médio de alecrim
• 4 cebolas pequenas descascadas
• 3 colheres (chá) de sal
• ½ l de óleo de soja (para fritar)

Para acompanhar:

• Azeitona preta e tomate-grape

Para decorar:

• Alecrim

Modo de Preparar:

• Em cada coxa de frango espete um ramo de alecrim e coloque-as na panela de pressão.
• Junte as cebolas, o sal e o óleo.
• Tampe e leve ao fogo por 35 minutos ou até o frango dourar e ficar com a pele crocante.
• Retire do fogo.
• Tire a pressão da panela e abra-a.
• Retire o frango com cuidado e escorra bem o excesso de óleo.
• Sirva com as cebolas, azeitonas pretas e tomate-grape.
• Decore com alecrim.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br