Moqueca de Badejo com Molho de Camarão

Moqueca de Badejo com Molho de Camarão

Moqueca de Badejo com Molho de Camarão

Ingredientes:
  • 500 g de badejo em postas
  • ½ colher (chá) de sal
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • 200 g de camarão médio sem casca e sem cabeça
  • 1 xícara (chá) de tomates picados
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) coentro picado
  • ½ colher (sopa) de óleo de urucum

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Bacalhau ao Coco

Bacalhau ao Coco
Bacalhau ao Coco
Ingredientes:
2 postas de bacalhau
1 colher (sopa) de manteiga
5 batatas pequenas em rodelas
Orégano a gosto
Molho:
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
1 cebola pequena ralada
1 xícara (chá) de molho de tomate
½ xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro pequeno de leite de coco

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Risoto de Limão-Siciliano 04

Risoto de Limão-Siciliano 04

Risoto de Limão-Siciliano 04

Ingredientes:
  • 1 cebola bem picada
  • 1 colher [sopa] de manteiga integral sem sal
  • 1 xícara [chá] de arroz arbóreo
  • 1 xícara [chá] de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora
  • 1 colher [sopa] de manteiga gelada
  • ½ xícara [chá] de queijo parmesão ralado
  • 100 g de presunto tipo Parma

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