Pastel de Forno com Recheio Cremoso

Ingredientes:

• 10 discos de Rap10 Integral (massa pronta da Pullman) ou outra de sua preferência
• 1 receita de recheio cremoso de frango
• 10 colheres [sobremesa] de requeijão cremoso de consistência firme ou 10 fatias de muçarela
• 2 claras de ovo peneiradas
• 10 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado

Recheio cremoso de frango:

• 1 kg de filé de frango sem pele
• 2 l de água fervendo
• 1 limão
• 5 colheres [sopa] de azeite
• 1 colher [sopa] de manteiga
• 50 ml de saquê
• 1 colher [chá] de alho picado
• 1 xícara [chá] de cebola cortada em cubinhos
• 2 tomates maduros sem a pele e cortados em cubinhos
• 1 colher [sopa] de manjericão fresco cortado a gosto
• 1 colher [sobremesa] de mostarda
• 1 sache de caldo em pó sabor frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de farinha de trigo peneirada
• 150 ml de leite
• 6 colheres [sopa] de cheiro-verde fresco picado

Continue lendo →