Sopa Cremosa de Fígado

Sopa Cremosa de Fígado
Ingredientes:
  • 250 g de fígado de boi
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (chá) de salsa picada

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Sopa de Brócolis com Castanha-do-Pará

Sopa de Brócolis com Castanha-do-Pará

Sopa de Brócolis com Castanha-do-Pará

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 maço de brócolis cortados em pequenos buquês
  • 1 pote de requeijão
  • 6 castanhas-do-pará cortadas em lascas
  • Azeite a gosto

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Caldo de Feijão com Espetinhos de Linguiça

Caldo de Feijão com Espetinhos de Linguiça e Bacon

Ingredientes:
  • 6 linguiças de frango defumadas
  • 12 fatias de bacon
Molho:
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 ramos de alecrim picado
  • 1 ramo de manjerona picada
  • ½ pimenta-vermelha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
Caldo de feijão:
  • ½ kg de feijão-preto cozido e batido no liquidificador até virar um creme ralo (acrescente água se necessário)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cubo de caldo de galinha

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Caldo de Feijão com Calabresa

Caldo de Feijão com Calabresa

Ingredientes:
  • 1 kg de feijão-preto ou vermelho
  • 2 linguiças calabresas sem pele picadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal, pimenta-do-reino, cominho e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 folha de louro

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