Lombo de Porco com Cerveja 02

Lombo de Porco com Cerveja 02

Lombo de Porco com Cerveja 02

Ingredientes:
  • 1 lombo de porco (1,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500 g de cebola cortada em rodela
  • 8 dentes de alho amassados
  • 2 latas de cerveja do tipo pilsen
  • 1 colher (sopa) de pimenta-da-jamaica moída grosseiramente
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 200 g de vagem cortada ao meio

Continue lendo

Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha

 

 

Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha
Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha
Ingredientes:

 

Carne:
  • 1 ½ kg de lombo de porco com a gordura
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 3 xícaras (chá) de miolo de pão fresco moído
  • 1 linguiça tipo portuguesa moída
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado.
Arroz com lentilha:
  • 50 g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de lentilha
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido

Continue lendo

Linguiça Toscana com Farofa

Linguiça Toscana com Farofa  

Linguiça Toscana com Farofa

Ingredientes:
  • 1 pacote de linguiça toscana óleo
  • 1 xícara (chá) de café preparado (200 ml de água quente e 1/2 colher de sopa de Café Solúvel Iguaçu em Pó)
  • 1 pacote de farofa pronta temperada
  • 10 azeitonas picadas
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrido

Continue lendo

Tirinha de Lombo Suíno

Tirinha de Lombo Suíno

Tirinha de Lombo Suíno

Ingredientes:
  • 500 g de filezinho de lombo suíno em tirinhas
  • 50 g de margarina
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de molho de soja
  • 1 cebola picada
  • 1 colherinha (chá) de açúcar
  • 1 colherinha (chá) de tempero completo
  • 1 colher (sopa) de mostarda cremosa
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 xícara (chá) de café preparado (200 ml de água e 1/2 colher de sopa de Café Solúvel Iguaçu em Pó)

Continue lendo

Pernil Desfiado com Café

Pernil Desfiado com Café

Pernil Desfiado com Café

Ingredientes:
  • 500 g de pernil suíno desossado
  • 5 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 limões
  • 1 dose de cachaça
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 ramo de alecrim
  • Salsinha a gosto
  • 1 maço de rúcula
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500 ml aceto balsâmico
  • 200 g açúcar mascavo
  • 20 g café solúvel Iguaçu clássico

Continue lendo