Arquivo da tag: Abóbora Japonesa

Risoto Light de Abóbora

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Risoto Light de Abóbora

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Alecrim a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa picada.

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Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Gengibre

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Ingredientes da Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Gengibre:

  • 400 g de abóbora japonesa;
  • 1 400 g de abóbora cabotiá;
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre picado;
  • 1 colher (sopa) de creme de leite light;
  • 400 g de carne-seca desfiada e dessalgada;
  • 1 cebola picada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Cenoura

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Ingredientes da Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Cenoura:

  • 700 g pedaço de abóbora japonesa;
  • 1 cenoura cortada em cubos;
  • 1 ½ cebola picada;
  • 5 dentes de alho picados;
  • Capim-santo picado a gosto;
  • 100 g de carne-seca desfiada e dessalgada;
  • 1 ½ l de água;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Sopa de Abóbora, Gengibre e Curry

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Sopa de Abóbora, Gengibre e CurryIngredientes da Sopa de Abóbora, Gengibre e Curry:

  • 300 g de abóbora japonesa sem casca e sem sementes em cubos
  •  700 g de abóbora moranga sem casca e sem sementes em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de curry (ou caril)
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes (com 0% de gordura)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • ½ xícara (chá) de aceto balsâmico
  • ½ xícara (chá) de cebolinha-verde cortada na diagonal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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