Torta de Abobrinha com Carne Moída

Torta de Abobrinha com Carne Moída
Ingredientes:
Massa:
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 500 g de banha de porco
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 200 ml de água gelada
Molho branco:
  • 1 colher (sobremesa) de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola ralada
  • 500 ml de leite frio
Recheio de abobrinha:
  • 2 abobrinhas picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Alho e sal a gosto
  • Orégano a gosto
Recheio de carne moída:
  • 400 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Orégano a gosto

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Cuscuz Marroquino com Cordeiro e Vegetais

Cuscuz Marroquino com Cordeiro e Vegetais
Ingredientes:
Cordeiro:
  • 1 pernil de cordeiro de 1,5 kg
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de gengibre em pó
  • 1 pau de canela
  • 1 colher (sopa) de páprica doce ou picante
  • 6 dentes de alho espremidos
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 cebolas grandes fatiadas
Cuscuz:
  • 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cenouras pequenas cortadas em rodelas e cozidas
  • 1 batata-doce cortada em cubos, sem casca e cozida
  • 1 abobrinha cortada em cubos e cozida
  • 1 lata de grão-de-bico cozido
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas claras sem caroço

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Omelete de Ricota com Abobrinha

Omelete de Ricota com Abobrinha

Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de ricota
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de abobrinha cozida no vapor e picada
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente, picado,
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher de (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de tempero em pó ou sal

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