Bolo Ombré Rosa

Bolo Ombré Rosa

Bolo Ombré Rosa

Ingredientes:
Massa:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 250 g de farinha (2 xícaras + 1 colher de sopa cheia)
  • 130 g de amido (1 + 1/3 de xícara)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 ml de leite coco
  • 160 ml de leite morno
  • Corante rosa
Geleia:
  • 600 g de frutas vermelhas (podem ser congeladas, pois é mais barato)
  • 2 colheres (sopa) de glucose
  • 4 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • Creme de manteiga:
  • 140 g de açúcar cristal
  • 140 g de claras (mais ou menos 5 claras)
  • 400 g de manteiga sem sal (em cubos e gelada)
Montagem:
  • Morangos frescos
  • Confeitos brancos

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Galeto Assado com Lima

Galeto Assado com Lima

Ingredientes:

  • 4 galetos (frangos pequenos inteiros e desossados)
  • 1 lima, cortada ao meio,
  • 1 laranja cortada ao meio
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 cebola-roxa média picada
  • ¾ de xícara (chá) de molho de soja
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • ½ xícara (chá) de sumo de laranja
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1/3 de xícara (chá) de sumo de lima
  • 1 colher (sopa) de raiz de gengibre fresca, sem pele e picada,
  • 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
  • 1 colher (sopa) de azeite

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