Ovo Nevado com Gengibre

Ingredientes:

Ovos nevados:

• 6 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• ¼ de xícara (chá) de gengibre cristalizado bem picado

Molho:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 pedaço de canela em pau
• 6 gemas passadas em uma peneira
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de baunilha

Para servir:

• ½ xícara (chá) de morangos picados
• ½ xícara (chá) de manga picada

Decoração:

• Morangos cortados ao meio com os cabinhos

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