Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado,
• 1 vidro de leite de coco,
• 1 pacote de 100 g de coco ralado,
• 1 colher (sopa) de manteiga,
• 1 pitada de sal,
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado,
• 4 gemas.

Modo de Preparar:

• Misture numa tigela os 3 primeiros ingredientes e deixe descansar por alguns minutos.
• Na batedeira: Coloque o sal, a manteiga, o açúcar refinado e as gemas.
• Depois de batido, juntar os ingredientes da vasilha de louça e bater mais um pouco.
• Bater as 4 claras em neve e misturar nos outros ingredientes.
• Colocar em fôrma redonda untada e polvilhada para assar mais ou menos 30 minutos, deixar esfriar e colocar na geladeira na fôrma, no outro dia retirar da fôrma.

Fonte: http://www.portalbrasil.net