Sopa de Shiitake 05

Publicado em 21/07/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

1 pacote de mistura para sopa creme de queijo

Modo de Preparar:

Misture o leite e a água.
Dissolva a sopa no líquido
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando.
Quando estiver quase fervendo, junte o shiitake, a manteiga e mexa, até engrossar. Deixe mais uns dois minutos, mexendo sempre.
Sirva com queijo ralado a gosto.

Dica: Se quiser, pode usar champignons ou outro cogumelo fresco, que também ficará muito gostoso.

Sopa de Tomate com Ovos

Publicado em 26/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque e pique os dentes de alho e as cebolas e leve ao fogo numa panela com metade do azeite
Deixe refogar sobre fogo brando até a cebola ficar translúcida
Retire a pele do tomate, corte-o ao meio, limpe-o e desfaça-o em bocadinhos
Junte à cebola e deixe refogar durante cerca de 10 minutos, mexendo
Adicione as batatas descascadas e cortadas em bocados, o cubo de caldo de galinha e regue com a água quente
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até as batatas estarem macias
Retire do fogo e quando retomar fervura adicione os ovos batidos em fio e vá mexendo a sopa com um garfo até os ovos coagularem.
Sirva a sopa polvilhada com salsa picada

Publicado em 05/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Faça uma calda com a água, o açúcar, o sumo de limão e a sua casca, o pau de canela, o aroma da baunilha e o vinho do porto.
Leve ao lume durante 15 minutos. Reserve.
Entretanto descasque o abacaxi e corte-o em rodelas finas.
Disponha depois as rodelas num prato fundo e cubra com a calda previamente preparada.
Leve à geladeira de um dia para o outro ou durante algumas horas.
Na altura de servir, distribua 2 rodelas pelos pratos e cubra com um pouco de calda.
Coloque por cima do abacaxi uma bola do sorvete de limão e enfeite com umas folhinhas de hortelã.
Sirva de imediato.

Publicado em 19/06/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque os cubos de abóbora e batatas em um refratário.
Umedeça com 1/2 xícara (chá) de água.
Tampe o refratário e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
Mexa na metade do tempo.
Retire e reserve.
Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
Retire e reserve.
Coloque a água em um refratário e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
Dissolva o caldo de galinha na água e coloque no liquidificador.
Acrescente a abóbora e as batatas reservadas e também a cebola e o alho refogado.
Bata bem.
Coloque o creme obtido em um refratário.
Faça correção de sal e se gostar, coloque pimenta.
Polvilhe com a salsinha e o coentro e retorne ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
Sirva com torradas.