Salada de Batata-Doce Light Nutritiva

Salada de Batata-Doce Light Nutritiva
Ingredientes:
  • 3 batatas-doces (descascadas e cortadas em cubos);
  • 1 pepino (fatiado bem fino);
  • 2 cenouras (cozidas e cortadas em cubinhos);
  • 30 g de aipo (picadinho);
  • 1 colher (sopa) de ervilha;
  • 50 g de tomates-cereja (cortados ao meio);
  • 50 g de ovos de codorna;
  • Orégano a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

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Brasato al Barolo

Brasato al Barolo
Ingredientes:
  • 800 g de maminha
  • 2 garrafas de vinho Barolo
  • Azeite de oliva
  • 2 cenouras picadas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Manjerona
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 3 tomates sem casca e sem semente
Caldo de vitelo:
  • 2 cebolas fatiadas
  • 4 dentes de alho
  • 1 talo de aipo
  • Tomilho
  • Alecrim
  • Sálvia
  • Louro

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Salada de Macarrão com Camarões 02

Salada de Macarrão com Camarões 02

Salada de Macarrão com Camarões 02

Ingredientes:
  • 170 g de macarrão caracolinho
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 pepino sem casca e sem sementes, picado
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara (chá) de camarão pequeno já cozido
  • 1 xícara (chá) de molho para salada tipo italiano
  • 1 xícara (chá) de maionese, ou a gosto

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Galinha com Molho de Alho

Galinha com Molho de Alho

Ingredientes:
  • Uma galinha com 1 ½ kg
  • 250 g de toucinho defumado
  • 1 chouriço pequeno
  • 4 cenouras grandes descascadas
  • ½ couve lombarda cortada em fatias
  • 1 aipo
  • Um ramo de cheiros (facultativo)
  • 4 batatas descascadas
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
Molho:
  • 2 gemas de ovo
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de mostarda francesa
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • 300 ml de azeite

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