Ingredientes:

• ½ pé de alface-mimosa
• ½ pé de alface-roxa
• ½ maço de agrião
• 4 figos cortados em quatro
• 100 g de presunto picado
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Em uma saladeira, distribua as alfaces, o agrião, o presunto e os figos. Reserve.
• Prepare o molho: em uma panela pequena, coloque o suco de laranja, o suco de limão, o suco de abacaxi, o amido de milho previamente dissolvido e o sal.
• Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
• Desligue o fogo e misture o azeite.
• Deixe esfriar, coloque em uma molheira e sirva com a salada.

Dica: lave bem as folhas verdes em água corrente e deixe de molho na água com vinagre.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)