Arquivo da tag: Alfarroba

Bolo de Caneca Light e Fit

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Bolo de Caneca Light e Fit

Ingredientes:

  • 1 banana pequena amassada;
  • 1 ovo caipira;
  • 1 colher (sopa) de farinha de aveia sem glúten;
  • 1 colher (sopa) de alfarroba em pó;
  • 1 colher (sobremesa) rasa de óleo de coco;
  • 1 colher (chá) de mel;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (café) de fermento químico em pó;
  • 20 g de chocolate 70% cacau picado.

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Bolo Integral com Chia

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Ingredientes do Bolo Integral com Chia:

  • 340 g de alfarroba em lascas,
  • 115 g de margarina,
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo,
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral,
  • ½ xícara (chá) de chia,
  • 4 ovos médios,
  • ¼ de xícara (chá) de cacau em pó,
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha,
  • ½ colher (chá) de fermento.

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Fondue de Alfarroba

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Ingredientes:

  • 2 barras de alfarroba (90 g)
  • 30 ml de creme de leite light
  • 3 gotas de essência de baunilha
  • 3 bolinhas de melão
  • 4 morangos grandes e firmes
  • 2 cenouras grandes

Modo de Preparar:

Creme:

  • Coloque as barras de alfarroba picadas em um bowl de vidro.
  • Leve ao forno micro-ondas em potência média por um minuto.
  • Retire e junte à mistura o creme de leite e a essência de baunilha.
  • Mexa tudo com uma espátula seca até o preparo ficar homogêneo.
  • Caso haja pedaços de alfarroba, leve ao forno micro-ondas por mais 30 segundos ou até derreter completamente a alfarroba.

Recipiente de cenoura:

  • Para preparar os copos de cenoura, remova as cascas e corte o talo e a ponta delas.
  • Com uma faca de ponta e o auxílio de uma colher de café, ou um boleador, retire a polpa.
  • Em seguida, leve à geladeira por cinco minutos, dentro de um bowl com água.
  • Sirva a fondue nos “copos de cenoura” e as frutas em espetos.

Fonte: Lucília Diniz- http://www.guiadasemana.com.br (foto: Divulgação Lucília Diniz)

Bolo Deschocolatado

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Ingredientes:

Crosta:

  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 xícara (chá) de pó de alfarroba crua
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de flavorizante de Butterscotch
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada
  • Raspas da casca de 4 tangerinas
  • 1 xícara (chá) de ameixas secas (de molho por 1-2 horas e moídas)

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de polpa de abacate maduro
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de xarope de agave cru
  • Suco de 1 limão médio
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 5 colheres (sopa) de pó de alfarroba crua

Modo de Preparar:  

  • Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da crosta, menos as ameixas secas, e misture bem.
  • Ponha parte dessa mistura em uma travessa plana e alise bem, formando uma camada de 2,5 cm de espessura.
  • Espalhe parte das ameixas secas moídas entre as camadas (faça quantas camadas quiser). Reserve.

Cobertura;

  • Bata bem no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando água com uma colher de chá, caso seja necessário.
  • Espalhe a cobertura por igual sobre a crosta ou coloque-a em um saco de confeitar, com um bico próprio para decorar, e esprema, cobrindo toda a superfície.
  • Em cima dessa cobertura, disponha frutas, bagas e nozes.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.redetv.com.br

Docinho de Alfarroba

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (1 lata) de açúcar mascavo ou demerara
  • 2 colheres (sopa) de Alfarroba em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • Aveia em flocos suficiente para a massa (100 g)
  • Castanha triturada

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado com o açúcar e a Alfarroba e leve ao fogo.
  • Junte a manteiga sempre mexendo para não queimar.
  • Assim que começar a ferver, desligue o fogo e junte a aveia até obter consistência próxima à de modelar.
  • Espere esfriar, faça bolinhas e passe sobre as castanhas trituradas.

Fonte: http://www.humanaalimentar.com.br