Ingredientes:

Massa:

• 5 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 gemas

Mousse:

• ½ litro de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 3 gemas
• 3 cálices de licor de amarula
• 1 colher de café de baunilha
• 250 g de açúcar
• 8 folhas de gelatina
• 1 xícara de água morna
• 1 xícara de creme de leite

Creme:

• 500 g de açúcar
• 20 g de farinha de trigo
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de amarula

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes, abra a massa com o rolo e forre a forma untada com manteiga e reserve.

Creme de licor

• Leve ao fogo brando o açúcar, a farinha e os ovos bem misturados.
• Após a fervura retire o fogo espere arrefecer e misture o licor rapidamente.

Mousse

• Bata as gemas com o açúcar e o chocolate, vá juntando o leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
• Retire e mexa até arrefecer.
• Incorpore a gelatina previamente dissolvida na água morna, também o licor, a baunilha e o creme de leite; misture ao creme.

Montagem:

• Coloque o creme de licor sobre a massa, em seguida despeje a mousse e leve a frigorífico.
• Decore com a fruta cacau cristalizada e raspas de chocolate ao leite branco.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal